گھر میں اسٹیک کیسے پکائیں
حال ہی میں ، گھریلو زندگی کی مقبولیت کے ساتھ ، زیادہ سے زیادہ لوگوں نے گھر میں اعلی کے آخر میں کھانا پکانے کی کوشش کرنا شروع کردی ہے ، جن میں اسٹیک ایک مقبول انتخاب بن گیا ہے۔ یہ مضمون آپ کو گھر میں آسانی سے مزیدار اسٹیک بنانے کے طریقوں کا تفصیلی تعارف فراہم کرے گا ، اور آپ کو کلیدی اقدامات میں تیزی سے عبور حاصل کرنے میں مدد کے لئے ساختی ڈیٹا فراہم کرے گا۔
1. گرم عنوانات کا پس منظر

پچھلے 10 دنوں میں پورے انٹرنیٹ کے ہاٹ اسپاٹ ڈیٹا تجزیہ کے مطابق ، گھریلو کھانا پکانے ، صحت مند کھانے اور اعلی کے آخر میں کھانا DIY فی الحال سب سے مشہور موضوعات میں سے ایک ہے۔ متعلقہ گرم عنوانات سے متعلق اعداد و شمار درج ذیل ہیں:
| گرم عنوانات | تلاش کا حجم | حرارت انڈیکس |
|---|---|---|
| گھر میں اسٹیک کک | 120،000 | 85 |
| اسٹیک خرید گائیڈ | 95،000 | 78 |
| صحت مند کھانا | 210،000 | 92 |
| haute کھانا diy | 88،000 | 75 |
2. اسٹیک تیاری کے اقدامات
1.اسٹیکس کے لئے خریداری
معیاری اسٹیک کا انتخاب کامیابی کا پہلا قدم ہے۔ مندرجہ ذیل عام اسٹیک کٹوتیوں کی خصوصیات ہیں:
| حصے | خصوصیات | تجویز کردہ عطیہ |
|---|---|---|
| فائلٹ | سب سے زیادہ نرم اور کم چربی | درمیانے درجے کے نایاب |
| سرلوئن | چیوی ، تیل کے کنارے کے ساتھ | درمیانے درجے کے نایاب |
| پسلی آنکھ | تیل سے مالا مال اور ذائقہ سے مالا مال | درمیانے درجے کے نایاب |
| ٹی بون | دونوں فائلٹ اور سرلوئن | درمیانے درجے کے نایاب |
2.تیاری
اسٹیک بنانے سے پہلے ، آپ کو درج ذیل مواد اور اوزار تیار کرنے کی ضرورت ہے:
| مواد/اوزار | مقدار | ریمارکس |
|---|---|---|
| اسٹیک | 1 ٹکڑا | موٹائی 2-3 سینٹی میٹر |
| نمک | مناسب رقم | موٹے نمک بہترین ہے |
| کالی مرچ | مناسب رقم | تازہ گراؤنڈ |
| زیتون کا تیل | مناسب رقم | |
| مکھن | 30 گرام | |
| لہسن | 2 پنکھڑیوں | کچل دیں |
| دونی | 1 برانچ | اختیاری |
| پین | 1 | بہترین کاسٹ آئرن پین |
| کلپ | 1 مٹھی بھر |
3.کھانا پکانے کے اقدامات
کھانا پکانے کے تفصیلی اقدامات یہ ہیں:
| اقدامات | آپریشن | وقت |
|---|---|---|
| 1 | فرج سے اسٹیک نکالیں اور اسے کمرے کے درجہ حرارت پر 30 منٹ بیٹھنے دیں | 30 منٹ |
| 2 | باورچی خانے کے کاغذ سے سطح کی نمی کا صفایا کریں | 1 منٹ |
| 3 | نمک اور کالی مرچ کے ساتھ دونوں اطراف کو یکساں طور پر چھڑکیں | 1 منٹ |
| 4 | تمباکو نوشی ہونے تک اونچی گرمی پر پین کو گرم کریں | 3-5 منٹ |
| 5 | زیتون کے تیل میں ڈالیں اور اسٹیک شامل کریں | - سے. |
| 6 | ہر طرف 2 منٹ تک بھونیں (درمیانے درجے کے نایاب) | کل 4 منٹ |
| 7 | گرمی کو کم کریں اور مکھن ، لہسن اور دونی شامل کریں | - سے. |
| 8 | چمچ پگھلا مکھن اسٹیک پر | 1 منٹ |
| 9 | اسٹیک نکالیں اور اسے 5 منٹ آرام کرنے دیں | 5 منٹ |
4.عطیہ کا فیصلہ
اندرونی درجہ حرارت اور مختلف عطیات کے اسٹیکس کے مطابق اوقات مندرجہ ذیل ہیں:
| عطیہ | اندرونی درجہ حرارت | ہر طرف (2 سینٹی میٹر موٹا) کے لئے کڑاہی کا وقت |
|---|---|---|
| درمیانے درجے کے نایاب | 52-55 ° C | 1.5 منٹ |
| درمیانے درجے کے نایاب | 57-60 ° C | 2 منٹ |
| درمیانے درجے کے نایاب | 63-68 ° C | 2.5 منٹ |
| ٹھیک ہے | 71 ° C سے اوپر | 3 منٹ |
3. اکثر پوچھے گئے سوالات
حالیہ مقبول تلاشیوں کی بنیاد پر ، گھر میں کھانا پکانے کے اسٹیک کے بارے میں اکثر پوچھے گئے سوالات یہ ہیں:
| سوال | جواب |
|---|---|
| میرا اسٹیک ٹینڈر کیوں نہیں ہے؟ | ہوسکتا ہے کہ آپ نے ایک نامناسب حصہ کا انتخاب کیا ہو یا اسے زیادہ دیر تک تلی ہوئی ہو۔ |
| اسٹیک کو زیادہ ذائقہ دار کیسے بنایا جائے؟ | لہسن ، دونی اور مکھن کی بوندا باندی آزمائیں |
| کیا اسٹیک کو میرینیٹ کرنے کی ضرورت ہے؟ | اعلی معیار کے اسٹیک میں صرف نمک اور کالی مرچ کی ضرورت ہوتی ہے ، میرینیٹنگ اصل ذائقہ کو متاثر کرے گی |
| کڑاہی کے لئے کون سا تیل بہتر ہے؟ | زیتون کا تیل اور ایوکاڈو آئل جیسے اعلی دھواں پوائنٹ والے تیل |
4. اشارے
1. اس بات کا یقین کر لیں کہ کڑاہی کے بعد اسٹیک کو آرام دیں تاکہ جوس یکساں طور پر تقسیم ہوسکے۔
2. بہتر میلارڈ رد عمل کے لئے کاسٹ آئرن پین کا استعمال کریں
3. جب اسٹیک کو بھونیں ، اسے کثرت سے نہ موڑیں۔ صرف ایک بار ہر طرف موڑ دیں۔
4. اگر اسٹیک موٹا ہے تو ، آپ تندور کو کھانا پکانے میں مدد کے لئے استعمال کرسکتے ہیں
مذکورہ بالا اقدامات اور نکات کے ساتھ ، آپ آسانی سے گھر میں مزیدار اسٹیک بنا سکتے ہیں جو کسی ریستوراں کے حریفوں کو حریف بناتے ہیں۔ مبارک ہو کھانا پکانا!
تفصیلات چیک کریں
تفصیلات چیک کریں